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我們的特色咖啡
壹、簡介:
位於金崙溪流域內地,海拔分為200~500及500~1000公尺、常年吸收第一道 曙光所帶來的海洋水氣及晚上吸收南大武山帶來的霧氣、日夜溫差大是最適合種植咖啡的好地方。
 
 
貳、特色:
咖啡樹識別:咖啡樹葉沿著枝條對生,葉面有皮革的質感,常綠鮮嫩有光澤。
咖啡豆成收採收期:最先由綠色轉為紅色,熟成可摘採時呈紅色或深紅色。
生豆及去皮豆:乾燥後的咖啡生豆,質地堅硬,呈扁圓形。通常每顆果實含扁圓形對稱的種子兩粒,也會出現單粒或三粒的情況,單粒又稱單包豆或圓豆。
烘培後咖啡:有奶味及花香味。
沖泡好的咖啡:我們的咖啡豆的風味屬低酸度,口感較柔滑、扁淡味、經過我們嚴格挑選,把一些未成熟豆及壞豆挑掉,才能喝到如絲綢般回甘柔滑順口細嫩的口感。